Нежный, ароматный и насыщенный зеленью соус с ярким вкусом. Отлично подходит к овощным салатам, листовой зелени, кабачковой лапше и свежим овощам.

Ингредиенты:

🧄 Чеснок — 2–3 зубчика
(или больше по вкусу)

🍋 Лимон или лайм — сок ½–1 плода
(если любите более выраженную кислинку — используйте целый)

🌱 Свежая кинза — 1 горсть вместе со стеблями
(при желании можно заменить петрушкой или другой зеленью)

🌿 Свежий укроп — 1 горсть

🥜 Сырые орехи макадамия (должны быть свежими!) — 2 ст. ложки (если нет — можно заменить пастой из кешью)

🥄 Сырая фисташковая паста (урбеч) — 2 ст. ложки с горкой
(если нет — можно заменить пастой из кешью или кунжутной пастой тахини)

🧂 Розовая гималайская соль — 1 ч. ложка

🍊 Апельсин или мандарин — сок 1 плода
(при необходимости можно добавить немного воды для более нежной консистенции)

Приготовление:

1. Поместите все ингредиенты в мощный блендер.
2. Взбивайте до получения абсолютно гладкой кремовой текстуры.
3. Если соус получился слишком густым — добавьте немного воды или дополнительного цитрусового сока.
4. У вас получится яркий соус красивого изумрудного оттенка.

✨ Полейте любимый салат, хорошо перемешайте и наслаждайтесь.

Цибина Ольга 🌿